Восточные сладости
Исходя из определения, в приготовлении восточных сладостей кроме обычных ингредиентов используются пряности и приправы, столь свойственные горячему Востоку: сочетание различных орехов, корица, ваниль, мед. Всего известно 170 разновидностей восточных сладостей, но в России особую любовь заслужили всего несколько видов: грильяж, лукум, нуга, щербет, халва, пахлава и козинаки. Грильяж готовится путем смешивания жареных орехов с сахаром. Если в эту смесь добавить меда в пропорции 1:1 и семечек, то получатся козинаки. Существует два вида лукума: первый называется рахат-лукум и изготавливается он из сахара, а второй – шакер-лукум: основой сладости становится мука. В лукум обязательно добавляются различные орешки и крахмал. Сливочно-ванильная помадка с орехами и изюмом называется щербетом. Пахлава представляет собой изделие из слоеного теста, один слой которого не толще листа бумаги, с орехами, пропитанное сиропом. Основными компонентами нуги являются мед, яичный белок и орехи, а ее густота варьируется от твердой до размягченной в зависимости от пропорций ингредиентов. Для придания особого вкусового оттенка в нугу добавляют цедру, ваниль, шоколад, сухофрукты и цукаты.
Случайные записи
Rоторая играет Рози в фильме. Мне Якоб сразу стал понятен и близок, я чувствовал,
что смогу добавить что-то и от себя в его характер»
Steric+1 NOD32 пользуюсь им довольно долго, и все мои знакомые и друзья, перешедшие на него - не жалеют.
Мне приходится пользоватся и другими антивирусами из списка
Rоторая играет Рози в фильме. Мне Якоб сразу стал понятен и близок, я чувствовал,
что смогу добавить что-то и от себя в его характер»
Steric+1 NOD32 пользуюсь им довольно долго, и все мои знакомые и друзья, перешедшие на него - не жалеют.
Мне приходится пользоватся и другими антивирусами из списка
Rоторая играет Рози в фильме. Мне Якоб сразу стал понятен и близок, я чувствовал,
что смогу добавить что-то и от себя в его характер»
Steric+1 NOD32 пользуюсь им довольно долго, и все мои знакомые и друзья, перешедшие на него - не жалеют.
Мне приходится пользоватся и другими антивирусами из списка
|
Сырные кнедли с рагу из томатов
Кнедли
А сегодня м будем готовить сырные кнедли с рагу из томатов.
...
Самые распространенные недочеты при выпечке печенья
• Почему домашнее печенье получается жестким и твердым? В первую очередь , причи...
Сохраняем витамины
Многие люди очень любят овощи, но как можно сохранить витамины, которые в них ...
Производство ржаного и пшеничного хлеба – важное дело
Производство ржаного и пшеничного хлеба началось еще с древних времен, и по сей...
Как правильно покупать овощи?
Вы часто покупаете овощи? Конечно же часто! Почти ежедневно, ведь без овощей дов...
Бисквит. Классика жанра.
Возьмите 4 яйца и взвейте их в тугую пену. Во время взбивания.. необходимо постепенно добавлять к яйцам сахар.
Школа молодой хозяйки.
Возьмите 4 яйца и взвейте их в тугую пену. Во время взбивания.. необходимо постепенно добавлять к яйцам сахар.
Как не умереть от голода?
Возьмите 4 яйца и взвейте их в тугую пену. Во время взбивания.. необходимо постепенно добавлять к яйцам сахар.
|