Вишневое варенье

Лето – замечательная пора, которая своим разнообразием свежих ягод, фруктов и  овощей  предоставляет возможность воплотить в жизнь все кулинарные фантазии. Хозяйки в бешенном темпе скупают сезонные дары природы и делают заготовки на зиму. При этом как можно больше стараются разнообразить запас – заморозить, законсервировать, засушить. Что может быть вкуснее чашки ароматного жасминового чая и булочки с клубничным вареньем в холодный заснеженный зимний вечер!? Либо же порадовать своих домашних варениками с вишней, припасенных с лета. Есть разнообразные рецепты варенья, но этот – один из лучших. Приведенный  рецепт варенья можно варить не только с вишен, но и с любых ягод – крыжовника, малины, черники, клубники и смородины. Из расчета на один килограмм ягод на полкилограмма  сахара. По времени весь процесс приготовления  займет не больше часа.

Понадобится:

• 1 кг вишен;

• 0,500 г сахара;

С вишен удалить косточки и слоями пересыпать сахаром. Ягоды должны постоять примерно 3-4 часа. Потом поставить на огонь,  довести до кипения и варить около 5-10 минут максимум, при этом нужно обязательно одновременно помешивать и не допускать пригорания. Разливать горячим в теплые чистые баночки и закрутить. Получиться 6-7 банок емкостью 0,5 мл.

Приятного аппетита.

Случайные записи