Варим суп правильно

Всем привет, сегодня я хочу рассказать о том, как готовить суп, об общих правил, которых нужно придерживаться для того, чтобы у вас получился вкусный суп. Следуйте этим советам и всё с вашим супом будет хорошо:)

• При варке супа лучше не использовать бульонные кубики;
• Солить суп лучше всего за 5-10 минут до окончательной готовности блюда, т.к. при выпаривании жидкости отвар станет более соленым;
• Если суп все-таки пересолен, то добавьте немного овощей, они впитают излишки соли;
• Для загустения можно добавить в суп муку в самом начале процесса готовки, либо перед подачей на стол влить в суп смесь из топленного сливочного масла и муки;
• Еще одним способом для загустения первого блюда можно использовать добавление молотого риса или картофельного пюре. Так же можно просто варить суп в открытой кастрюле, при этом бульон станет намного гуще из-за выпаривания жидкости;
• Что бы прибавить супчику особого кулинарного шарма, перед подачей на стол добавьте в него мелко порубленную зелень, сливки, свежие овощи или золотистые гренки – поверьте, перед этим не устоит никто!

А вам надоела зима? Мне вот очень, за окном – 30, а так хочется уже тепла, погода на Украине  теплее, но как же хочется в Тайланд, там прогноз погоды радует местных жителей постоянно:) Я далеко не согласен с утверждением, что у природы нет плохой погоды. Когда обещают – 42 как то теряет это утверждение актуальность:)

Случайные записи