Стилистическое оформление кафе или влияет ли эстетика на вкусовые качества блюд

Ранее я никогда не задумывалась над тем как влияет интерьер столовой или кухни на вкус подаваемой в ней пищи, но когда я побывала в городе Кострома кафе, которого было оформлено в оригинальном стиле, то полностью изменила своё мнение.Уже с первых секунд пребывания я полностью прониклась общей атмосферой, царящей в залах. Роскошь и благородный комфорт, причём без малейшего признака мещанства, как будто обволакивали меня, и насыщали величием и достоинством королей. Все поданные блюда хоть и не отличались особенной изысканностью, но способ подачи, с которым они предлагались всем посетителям, поражал своим размахом.

Огромные блюда, серебряные и золотые приборы, шёлковые скатерти и подносы из натурального дерева, украшенного оригинальной резьбой – всё это притягивало и завораживало. Приехав домой и готовясь ко дню рождения мужа, который мы традиционно отмечали в собственном кафе, я повторила всё это великолепие и была поражена результатами своего эксперимента.

В тот день даже самые придирчивые знакомые моего мужа полностью остались довольны всеми приготовленными блюдами. Более того даже не смотря на значительные недоработки официантов, которые нельзя было не заметить, они никак на них не прореагировали. Вот и скажите теперь, что путь к сердцу гурмана лежит через его вкусовое восприятие.

Абсолютно нет – визуализация процесса является не менее важной, а иногда и основной частью всего предприятия, которая определяет его успех.

Случайные записи