Соусы для гриля

Маринады и соусы для гриля

Сегодня я бы хотел поделиться с вами рецептами соусов для гриля(а также маринадов). Напомню, что я уже писал в своём блоге как приготовить вкусный маринад для шашлыка.

Томатная сальса

4 порции

Ингредиенты: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст, ложки растительного мас­ла, 1 банка (400 г) томатов

в собственном соку, соль, перец, соус табаско, 1 щепотка сахара.

Маринад из зелени

4 порции

Ингредиенты:

4 ст. ложки лимонного сока, 50 мл белого сухого вина, 2 зубчика чеснока, по 1 веточке

1. Лук и чеснок порубить и обжарить в масле.

2. Добавить нарезанные томаты вместе с соком, по­солить, поперчить и при­править табаско и сахаром. Довести до кипения и дать сальсе покипеть 20 мин.

Соус из майонеза

4 порции

Смешать лимонный сок с вином. Чеснок очистить и выдавить в смесь. Зелень вымыть, промокнуть, пору­бить и все смешать. Используется для марино­вания стейков, птицы и т. п.

1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, 100 г нату­рального йогурта, 50 г тертого сыра пармезан, моло-тый сладкий перец.

1. Лук мелко нарезать.

2. Майонез смешать с йо­гуртом, слегка взбить, до­бавить лук, пармезан и мо­лотый перец.

Случайные записи