Салат «Мимоза»

Салат Мимоза по своей популярности не уступает широко известному салату Оливье. У каждой хозяйки свой способ приготовления салата, но неизменным остаются ингредиенты, из которых он готовится. Что же потребуется для приготовления салата Мимоза? В первую очередь, это конечно банка рыбных консервов (подойдет такая рыба, как лосось или тунец), 6 сваренных вкрутую яйца, сыр, майонез, лук, зелень по вкусу. Для начала нужно взять широкое неглубокое блюдо, куда выложить первый слой мелко нарубленных яичных белков. Следом выложить слой рыбы, которую нужно предварительно размять вилкой, либо пропустить через блендер. После рыбного слоя необходимо промазать майонезом, чтобы все слои пропитывались равномерно. Следом за слоем майонеза идет слой мелко порубленного лука, а после лука половину тех желтков, которые остались от белков. Желтки можно натереть на крупной терке. И снова слой майонеза. Следующим слоем идет замороженное сливочное масло. Его также нужно натереть на терке, а сверху оставшиеся яичные желтки. Сверху салат мимоза украшается зеленью. Но иногда хочется некоторого разнообразия. Тогда традиционный салат готовится с сыром. Салат Мимоза с сыром отличается от классического варианта тем, что вместо вареных яиц используется сыр твердых сортов. Он также мелко трется на терке. Такой салат Мимоза с сыром отлично подойдет для тех, кому яичный белок противопоказан по показаниям врача.

Случайные записи