Рецепт вкуснейшего картофельного супа-пюре

Для приготовления этого легкого и вкусного супчика вам понадобятся следующие продукты: полкилограмма картофеля, 300 мл воды, две столовые ложки топленного сливочного масла, 700 миллилитров мясного бульона (можно заменить на то же количество воды), 150 грамм сметаны, одна чайная ложка хрена (для детей можно заменить на сливки), небольшой пучок укропа, соль и перец.
Нарезаем картофель маленькими кубиками и обжариваем его в кастрюле на сливочном масле в течение пяти минут. Затем добавить к картофелю бульон (или воду). Добавить в воду укроп, причем целым пучком, перевязанным нитью. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне примерно 20 минут. Вытаскиваем из кастрюли зелень, а сам суп выливаем в блендер и измельчаем до консистенции пюре. После этого снова поставить суп на огонь, посолить, поперчить, довести до кипения и убрать с плиты. Суп готов.
Далее необходимо сделать к нему соус. Для этого смешаем сметану с чайной ложкой хрена. Перед подачей на стол в тарелку с супом положить немного соуса и мелко нарезанного укропа.

Кстати, в тему к картофельному супу - Картофель в скороварке рецепт, очень крутой рецепт и готовится быстро, если дома есть картошка – всегда можно приготовить что-нибудь вкусненькое:)
Приятного аппетита!

Случайные записи