Простой рецепт шоколадного торта

Простой рецепт шоколадного торта

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2/3 стакана какао-порошка
1,25 чайной ложки соды
1 чайная ложка соли
? чайная ложка разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной уксусом)
100 г сливочного масла
250 г сахара
3 крупных яйца
1 чайная ложка ванилина
270 мл воды

Для крема:
120 г сливочного масла
2,5 стакана сахарной пудры
? стакана какао-порошка
1/3 стакана молока
1 чайная ложка ванилина

Разогрейте духовку до 175°C. Две круглых формы диаметром 25 см смажьте маслом и посыпьте мукой.

Рекомендую обратить пристальное внимание на бонсай из бисера, очень красивые штуки.

Смешайте в миске муку, какао, соду, соль и разрыхлитель для теста. В другой посуде смешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйца и ванилин и взбивайте миксером на высокой скорости 3 минуты.

Попеременно добавляйте  мучную смесь и воду, продолжая взбивать, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто в приготовленные формы.

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Корж готов, когда вставленная в центр спичка остается чистой. Оставьте на 10 минут в форме, чтобы немного остыла, затем переложите на блюдо и оставьте остывать полностью

Для приготовления крема миксером взбейте масло. Попеременно добавляйте понемногу сахар, какао и молоко.

Готовые холодные коржи положите друг на друга, смазав нижний корж сверху кремом, а также обмазав торт кремом сверху и по бокам.

Этот простой рецепт шоколадного торта можно сделать в маленьких формочках, чтобы получилось несколько маленьких пирожных. Для этого в небольшие формы-стаканчики, выложенные бумагой, налейте тесто на 2/3 формы. Выпекать в разогретой до 175°C духовке 20-25 минут. Затем дождитесь, когда пирожные полностью остынут, и смажьте сверху кремом. Получится около 30 пирожных.

P.S. Кстати, напиток ром, что удивительно отлично сочетается с чаем и шоколадным тортом.

Случайные записи