Приготовление песочного теста

Я продолжаю тему десертов на своём вкусном блоге и сегодня мы поговорим о кулинарных изделиях из песочного теста, на мой взгляд пирожные из такого теста получаются ну очень вкусными, а торты из пирожного теста уже давно обрели популярность в продуктовых супермаркетах. Ладно, ближе к делу и в этой статье я бы хотел рассказать о приготовлении песочного теста.

Приготовление песочного теста, одного килограмма , нам для этого понадобится:

- Пятьсот грамм муки пшеничной

- Двести грамм сахара

- Триста пятьдесят грамм сливочного масла или маргарина(жирность не важна)

- Два яйца

Процесс приготовления песочного теста:

1. Берём миску, бросаем туда масло, сахар и яйца, затем перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой до того момента, пока наша смесь не станет однородной.

2. Засыпаем в миску с массой муку и руками месим его (ну все наверное помнят как бабушка готовила пирожки)

3. Спустя буквально одну – две минуты разделать тесто, однако если в «замесе» оно нагрелось, необходимо чуть-чуть его охладить.

Вот в принципе и всё, наше тесто готово. Вот ещё пара фишек, относящихся к приготовлению песочного теста:

1. Если в тесте много жиров, оно будет пластичным в процессе готовки и рассыпчатым после приготовления.

2. Если заменить целые яйца желтками, готовая выпечка будет рассыпчатой и нежной

Соус болоньезе – довольно экзотический соус для спагетти, и рецепт болоньзье довольно трудно найти, так что переходим по ссылке и смотрим.

Случайные записи