Попкорн – краткий экскурс в историю блюда.

Россияне узнали о попкорне не так давно, но на самом деле, история этого лакомства много старше истории Соединенных Штатов. Для племени ацтеков жареные зерна кукурузы были не только едой, но и предметом религиозного культа. Коммерческая история попкорна началась позднее, в конце 19-го века, когда Чарли Криторз изобрел первую машину по производству попкорна. Именно это изобретение послужило популяризации лакомства из кукурузы. До сего дня большинство попкорна, который мы покупаем в кинотеатрах приготовлено на аппаратах производства семьи Криторз. Попкорн был воистину национальным американским блюдом вплоть до времен «великой депрессии». Впрочем, и в период упадка экономики попкорн популярности не утратил. Может быть только немного потерял в объемах потребления. Вторая мировая война превратила подсоленые зерна кукурузы чуть ли не в единственное доступное лакомство. В 1945 году американский изобретатель П. Спенсер, в ходе экспериментов, подверг воздействию микроволновой энергии некоторые продукты, в том числе и кукурузные зерна. Сейчас уже с полной уверенностью можно говорить о том, что именно попкорну мы обязаны изобретением микроволновой печи. К тому времени, как стало бурно развиваться телевидение, а Кинотеатр Кинокульт большого экрана свою популярность не утрачивал, потребление попкорна на душу населения только в США составляло около 1,5 кг сырого продукта. В настоящее время американцы, а теперь уже и европейцы, поглощают в несколько раз больше попкорна, нежели это было в прошлом веке. Ведь лакомиться им можно и сидя дома, перед телевизором

Случайные записи