Овощи, зелень, плоды и грибы.

Овощи, плоды, грибы, зелень, все это используется для приготовления блюд и закусок, в принципе они проходят подготовку, так же как и вторые блюда. Ниже будут приведены немногие способы приготовления отдельно выбранных овощей.

Картошку и свеклу, нужно варить в кожуре целиком, затем их нужно вынуть и остудить, после чего очищают. Овощи можете сначала почистить от кожуры, затем порезать, после чего припустить.

Морковку, репку и брюкву, нужно варить очищенной или припустить нарезанной. Что касается капусты и спаржи после нужной подготовки, варить в подсоленной воде, а охлаждать нужно в отваре.

Стручки из фасоли, которые уже обработаны и нарезаны длинной в 2-3см, а что касается горошка, то его варят в целом виде, в кипятке, заранее подсоленном, после этого нужно откинуть в дуршлаг и охладить.

Помидор, нужно обмыть, удалить плодоножку. Помидор используется для приготовления салатов, помидоры должны быть спелыми и твердыми. Если появилась необходимость снять с помидоров кожуру, то нужно опустить на несколько минут в кипяток. Помидоры, которые предназначаются для фаршировки, нужно срезать верх, после чего удалить семена и сок.

Кабачки с морковкой

Их нужно очистить, обмыть, нарезать соломкой или ломтиком, это уже по желанию.

Салат, шпинат

После того как обмыли, нужно просушить, листья улаживают на салфетку, марлю, затем нужно взять правой рукой угол салфетки, поднять вверх, после чего резко встряхнуть вниз, чтобы вылилась вода.

P.S. Пора обновить окна, ведь скоро зима, окна пвх не дадут вам замёрзнуть!

Грибы

После того как грибы подготовлены их маринуют, затем солят и варят. Консервированные овощи (это стручки фасоли, горошек, спаржа, цветная капуста, помидор и прочее), перед приготовлением за пару минут до этого их откидывают на дуршлаг, чтобы остудить.

Случайные записи