Китайский чай пуэр

Рассыпной пуэр 1-3 летней выдержки, который я пил

Всем привет, сегодня я расскажу, что за чай такой, о котором поют Баста и Гуф. Пуэр – это китайский чай, который готовится по специальной технологии.

Фишка пуэра в том, что он создаётся по специальной технологии – пуэр намеренно прессуют(не всегда) и подвергают есстественному или искусственному старению. То есть когда вы придёте покупать пуэр в чайный магазин, вам зададут такой вопрос: «Вам какой выдержки»?. Пуэр бывает от 1-3 годов выдержки до 15 лет выдержки, чем старше пуэр, тем он вкуснее и крепче,  и естественно дороже.

Вообще пуэр готовится в несколько этапов:

Под палящим китайским солнцем его собирают симпотичные китаянки:)

Затем китаянки завяливают собранные листья

Следующий этап – скручивание(различные механические действия над чаем)

Последний этап – прессование.

Вот так готовится китайский чай пуэр. Что касается тезиса, что от пуэра «прёт», я не заметил какого-то опьянения. Чай имеет свой особенный вкус. Чай тонизирует, я пил его, когда выпьешь много через часа полтора хочется ещё и сидишь получаешь удовольствие, потягивая чаёк:)

Как я завариваю пуэр

Говорят, пуэр можно варить, я эе завариваю его классическим способом:

1) На один обычный заварочный чайник – половина унции пуэра

2) Первую заварку сразу же сливаем

3) Заливаем ещё раз водой 90-100 градусов

4) Ждём пять минут

5) Наливаем полную кружку пуэра и наслаждаемся:)

Заварку можно использовать 5 раз. А вообще можно приколоться, купить набор для чайной церемонии, говорить цитаты о психологии и китайской философии:)

Случайные записи