Как приготовить заварное тесто

Как приготовить заварное тесто

Несмотря на то, что пирожные и торты из заварного теста ужасно калорийные, все их любят и с удовольствием кушают и сегодня я хочу рассказать как приготовить заварное тесто дома. На один килограмм такого теста нам понадобятся следующие ингридиенты:

- Четыреста пятьдесят грамм пшеничной муки

- Двести грамм сливочного масла или обычного маргарина

- 370 миллилитров молока

- Шестнадцать яиц

- Одна чайная ложка соли

Готовить заварное тесто совсем не сложно:

1. Наливаем в кастрюлю молоко, закидываем масло и солим, размешиваем, кипятим и неторопливо сыпем муку через сито, снова мешаем и нагреваем в течение одной – двух минут.

2. Убираем с огня, охлаждаем до семидесяти – восьмидесяти градусов и, неторопливо мешая, разбиваем туда яйца. Фишка в том, что всю нашу смесь нужно не взбивать а монотонно мешать до тех пор, пока она не станет однородной.

3. Когда тесто будет готово, оно должно представлять из себя однородную вязкую массу

Вот в принципе и всё, готовое тесто лучше поместить в осадочный мешочек с трубкой десять-пятнадцать миллиметров в диаметре и с помощью неё уже творить на противне различные фигуры.

В принципе готовить заварное тесто не сложнее чем скачать программы для компьютера без регистрации, так что дерзайте и пробуйте.

Случайные записи