Как приготовить шашлык из рыбы?

Как приготовить шашлык из рыбы?

Тёплая погода и отличное настроение часто приводят к… конечно к поездкам на шашлыки! Но что делать, если поездки приелись и уже самые вкусные рецепты больше не радуют вас? Ответ прост – приготовить шашлычки из рыбы!

На 4 порции

Нам нужно:

Рыба: 4 скумбрии, 50 мл оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, по 1 ч. ложке розмари­на и тимьяна, соль, перец. Шашлычки: 700 г рыбного филе, 1 луковица,

1. Кожу скумбрии в не­скольких местах надрезать наискось, рыбу натереть изнутри солью и перцем.

3. Рыбное филе нарезать кубиками. Лук и чеснок

3 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, 4 ст, ложки оливкового масла, 8 шт. лаврового листа, 3 стручка красного сладкого перца, 1 лимон.

очистить, измельчить до консистенции пюре и сме­шать с маслом, соком ли­мона и солью.

4. Лавровый лист и куби­ки рыбного филе смазать маринадом и дать 4 ч по­стоять.Сладкий перец на­резать кусочками.

5. Кубики рыбы, сладкий перец, лимон и лавровый лист нанизать на шпажки. Рыбу на шпажках обжари­вать на смазанном маслом гриле около 15 мин, перио­дически переворачивая и смазывая маринадом.

Случайные записи