Блины

Ароматные, пышные, вкусные блины – непременный атрибут празднования Масленицы. Блины символизируют солнце, ожившее после долгой зимы. Никому достоверно неизвестно, когда именно начали печь блины, их история уходит корнями в глубокое прошлое. И рецептов приготовления блинов очень много. У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем традиционный рецепт блинов, доставшийся от мамы или бабушки.

Но когда, как не в Масленицу, стоит попробовать что-то новое, и поэкспериментировать с рецептами блинов!

К примеру, можно удивить родных, пожарив им Ливонских блинов – любимое блюдо русской императрицы Анны Ивановны.

Составляющие:

• три стакана молока;
• восемь яиц;
• два стакана муки;
• три столовых ложки подсолнечного масла;
• три столовых ложки рома;
• две столовых ложки сахара;
• 100 грамм сладкого ликера (на свой вкус);
• 100 грамм сливочного масла;
• пятьдесят грамм клубники;
• пятьдесят грамм малины;
• пятьдесят грамм ежевики;
• пятьдесят грамм смородины;
• пятьдесят грамм черники;
• четыреста грамм мороженого.

Готовим тесто для блинов.

Смешиваем молоко, муку, четыре яйца, четыре яичных желтка, подсолнечное масло и ром. Взбиваем все до нужной консистенции. Из получившегося теста жарим блины.

Сахар нужно размешать со сливочным маслом, поставить на медленный огонь, помешивать массу до начала карамелизации.

После добавить ликер, тщательно перемешать, и снять с огня, посмотреть сюда – натуральная косметика, качественно:).

Берем готовый блинчик, ложим на тарелку, поливаем полученной смесью (сахар, ликер и масло), выкладываем тонким слоем смесь ягод, накрываем сверху вторым блином, опять выкладываем ягодами, сверху украшаем шариком мороженого – готово!

Кушайте на здоровье!

Случайные записи