Баклажаны с моцареллой – лёгкая летняя закуска

В такую жару как сейчас кушать плотно совсем не хочется, хочется чего-нибудь лёгкого, какой-нибудь простой закуски,  а также фруктов и овощей. Однако, фруктами и овощами сыт не будешь и сегодня мы будем учиться готовить баклажаны с моцареллой. И если с баклажанами всё понятно, то вот что такое моцарелла знают далеко не все:

Моцарелла – молодой итальянский сыр, производится из молока буйволиц( сейчас в 90 пронтах случаях моцарелла сделана из коровьего молока).

С моцареллой кажется разобрались, перейдём к ингридиентам.

Итак, чтобы приготовить баклажаны с моцареллой, нам понадобится(на 1-2 порции):

- Один баклажан

- Двести грамм моцареллы

- Два помидора

- Две дольки чеснока

- Базилик

- Немного кунжута

Вообще, лучше когда кулинарные рецепты с фото, но к сожалению Баклажаны с моцареллой – процесс приготовления:

1. Мелко режем чеснок, заливаем оливковым маслом и забываем о нём ровно на полчаса, нужно чтобы отстоялся. Тем временем режем баклажан круглешками, солим-перчим и жарим на сковородке. Такими же кружками режем помидоры и моцареллу.

2. Затем раскладываем слоями на тарелку: баклажаны, базилик, моцарелла, помидор, баклажан. Закалываем зубочисками, кладём в духовку минут на пять, посыпаем кунжутом и подаём.

Случайные записи